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    熱泵掛面烘干機烘干掛面的工藝

    來源:烘干機 當前欄目:技術中心 日期:2018-10-19 發布人: 烘干機

        熱泵掛面烘干機烘干掛面的工藝:


        1、涼風定條:一般選用不加溫,而加強空氣活動的方法,以大量干燥空氣來促進面條去濕,使掛面形狀開始固定,除去表面水分。烘干時刻約控制在20-26℃,空氣濕度55-65%RH。
        2、保潮發汗:此區以水本分分散為主,強化通風,使空氣循環疏通,此刻跨區溫度上升,不要過“急”,要使溫度構成“梯度”,掛面烘干流水線,堅持必定濕度。烘干時刻約控制在30-40分鐘,烘干溫度30-35℃,空氣濕度75-85%RH。
        3、升溫降濕:通過“保潮發汗”階段的面條,有必要進行一步升溫,恰當下降相對濕度,使面條水份在高溫低濕狀況及時地蒸騰出去。烘干時刻約控制在90分鐘,烘干溫度35-45℃,空氣濕度65-75%RH。

        4、降溫散熱:通過主干燥階段,面條烘干機,面條大部分水份已被脫去,面條的組織已根本固定,此刻只需空氣的活動效果,緩慢下降面條自身溫度,并持續脫去一小部分水份,到達產品質量標準所含水份要求,烘干時刻約控制在90分鐘,烘干溫度26-28℃,空氣濕度50-60%RH。


        選用此工藝出產的掛面平直潤滑、條形好、無酥面、包裝嚴緊美觀,在常溫35℃以下保質8個月均無霉菌、害蟲、酸味發作,并且有杰出的烹飪功能,不混湯,抗斷強度明顯提高,水分均勻度好。
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